STEPHANE LEROUX MATIERE CHOCOLAT

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商品説明

商品詳細

洋書(フランス語版)・調理本・料理本・レシピversion franaise
2008年
 ・STEPHANE LEROUX MATIERE CHOCOLAT
  (ステファン・ルルー・チョコレート素材)
・外箱(37.3㎝×27.8㎝×6.8㎝)
・内箱(36.2㎝×26.7㎝×5.8㎝)

【2冊分冊・諸元は以下のとおり】※内箱に収納されている
  ①STEPHANE LEROUX(MATIERE CHOCOLAT)
   25㎝×34.2㎝サイズ・143ページ・ハードカバー
  ②STEPHANE LEROUX(TECHNIQUES DU DECOR EN CHOCOLAT)
   16.8㎝×23㎝サイズ・415ページ・ソフトカバー

※外箱の角を中心に浅いへこみ、曲がりを認めます
※内箱の角が一か所、破れています。内箱の角にも浅い摩耗を認めます
※分冊は2冊共に特にダメージを認めません
※ダメージの見逃しがある可能性は十分あります。素人検品前提に購入検討なさってください


世界的ショコラティエであるステファン・ルルーの作品集


2冊分冊で著されており、上記①「TEPHANE LEROUX(MATIERE CHOCOLAT)」は、氏が手がけた菓子の写真集
本冒頭に
 ・フランス語
 ・中国語
 ・英語
 ・日本語
 ・スペイン語
 ・アラビア語
 ・オランダ語
で各1ページの紹介文が掲載されていますが、その後は一切文章なし
ひたすら写真が掲載されており、「考えるな、感じるんだ」と言った風情の一冊となっています


上記②「STEPHANE LEROUX(TECHNIQUES DU DECOR EN CHOCOLAT)」は、上記①の菓子の製作テクニックが解説されているもの
なお、全てフランス語で記述されています
製作風景を写真多数で紹介してはいますが、フランス語に通じていないと活用は難しいでしょう

商品の情報

カテゴリー:本・雑誌・漫画>>>本>>>洋書
商品の状態: 傷や汚れあり

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